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職人さんがこだわった天然のお塩で作り上げました!究極の幻の塩麹

塩麹とは、米麹と天然塩と水を混ぜて発酵させた昔からある調味料、塩麹に含まれるたっぷりの消化酵素と天然塩が食材に働きかけ、様々な効果を発揮します。効果として「旨味、栄養価が高まる」「食材どうしの調和が取れ味がきまる」「肉や魚などが柔らかくジューシー」など良いことづくし!  
当社では保存料など一切使わず麹と塩に拘って仕上げました。  

幻の塩麹(購入する)

天然塩麹、幻の桜塩麹、天然藻塩麹3種類1セット(購入する)

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